Как и когда правильно солить капусту?

На улице поздняя осень уже достаточно холодно, чтобы начать квасить капусту. А горожанам холодильник в помощь.
В квашеной капусте много витаминов.
Как капуста и ее сок помогает сохранить здоровье желудка и толстого кишечника, читайте здесь.
Квашеная капуста была одним из основных источников витаминов у наших предков долгой зимой. Ее обязательно ели каждый день и в больших количествах.

Тем более что блюдо это дешевое, да и простое: квасить капусту не слишком сложно, самое долгое - ее нарезать.
В наши дни в магазинах лежат привозные фрукты и овощи - казалось бы, витамины есть.
Но все равно без квашеной капусты зимой не обойтись.
 На огородах кочаны капусты срезают после того,

В помощь дачнику. Летняя аптечка

Каждый раз  мы тщательно готовимся к переселению на дачу. И каждый раз оказывается, что мы к этому не готовы.
Если без лишнего пледа или футболки можно обойтись, то без лекарств нам никак нельзя, особенно если аптечные киоски находятся очень далеко.
Какие средства обязательно нужно взять на дачу, чтобы максимально предусмотреть возможные проблемы?