Как и когда правильно солить капусту?

На улице поздняя осень уже достаточно холодно, чтобы начать квасить капусту. А горожанам холодильник в помощь.
В квашеной капусте много витаминов.
Как капуста и ее сок помогает сохранить здоровье желудка и толстого кишечника, читайте здесь.
Квашеная капуста была одним из основных источников витаминов у наших предков долгой зимой. Ее обязательно ели каждый день и в больших количествах.

Тем более что блюдо это дешевое, да и простое: квасить капусту не слишком сложно, самое долгое - ее нарезать.
В наши дни в магазинах лежат привозные фрукты и овощи - казалось бы, витамины есть.
Но все равно без квашеной капусты зимой не обойтись.
 На огородах кочаны капусты срезают после того,

12 рецептов заготовок овощей на зиму

Помидоры диетические 

Помидоры нарезать дольками и уложить в поллитровые банки.
Пересыпать кольцами сладкого перца, мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.
Банку несколько раз встряхнуть, чтобы овощи легли плотно.
Ничем заливать и солить не нужно.
Простерилизовать банки 15 минут и закатать.
Зимой будете есть натуральные помидоры в собственном соку.
==================================================
Автор рецепта Таисия Шамшина
Узнайте, как заготовить грибы на зиму!

Помидоры в желе «Восторг родных»

 В стерилизованные банки 0,5-литровые или 0,7) на дно положить по веточке укропа, петрушки, несколько зубчиков чеснока, затем крупно нарезанные

Рецепты заготовок для тех, кто любит баклажаны

О пользе, сборе и хранении баклажанов 

 Баклажаны богаты органическими веществами, углеводами (сахарами), белком, жирами, витаминами, никотиновой кислотой.
Они понижают содержание холестерина в крови, очень полезны при атеросклерозе. Баклажаны бывают ранних, средних и поздних сортов созревания.

Уборку баклажанов ведут в стадии технической зрелости, когда плод принимает характерную фиолетовую окраску, мякоть плода становится упругой, а семена - белыми.
При запаздывании с уборкой на поверхности баклажана появляются белые пятна или полоски, мякоть теряет упругость, семена приобретают жесткость, появляется горечь.
Уборку надо вести выборочно по мере

Как избавиться от сонливости, 13 простых советов.

Сонливость - это, как и бессонница, расплата современного человека за неправильный образ жизни, перегрузки на работе, стрессы, усталость и неправильное питание.
С научной точки зрения, сонли­вость - это расстройство сна, сопро­вождающееся постоянным или перио­дическим желанием уснуть во время, не предназначенное для сна.
Причины сонливости разнообраз­ны.
Это основной симптом таких забо­леваний, как нарколепсия, синдром апноэ во сне, нервно-психиатрических заболеваний.
Сонливость может быть признаком патологии эндокринной или сердечно-сосудистой системы.
А также сонливость - частый побочный эффект от некоторых лекарств.
Если сонливость стала особенно сильно до­саждать - это веский повод обратить­ся к врачу.
Среди будничных и самых распро­страненных причин сонливости - не­достаток солнечного света, от которого мы сильнее всего страдаем осенью и зимой, хроническая усталость, де- фицит сна, психологические причины, ореди которых скука, стресс и жизнен­ные неприятности.
Справиться с сонливостью вполне под силу каждому.
Вот несколько простых советов, которые помогут  избавиться от сонливости.