Как и когда правильно солить капусту?

На улице поздняя осень уже достаточно холодно, чтобы начать квасить капусту. А горожанам холодильник в помощь.
В квашеной капусте много витаминов.
Как капуста и ее сок помогает сохранить здоровье желудка и толстого кишечника, читайте здесь.
Квашеная капуста была одним из основных источников витаминов у наших предков долгой зимой. Ее обязательно ели каждый день и в больших количествах.

Тем более что блюдо это дешевое, да и простое: квасить капусту не слишком сложно, самое долгое - ее нарезать.
В наши дни в магазинах лежат привозные фрукты и овощи - казалось бы, витамины есть.
Но все равно без квашеной капусты зимой не обойтись.
 На огородах кочаны капусты срезают после того,

Как сделать витаминный чай?

Осень - пора заготовок из овощей и фруктов и запаса витаминов.
С помощью многих из них можно неплохо пережить долгие зимние месяцы и поправить здоровье.
Ни один человек, например, не обходится без чая. Однако каждый выбирает свой чай - по вкусу, цвету и аромату.

Это традиционные чаи, которые мы покупаем в различных магазинах. Но многие так называемые ароматизированные чаи (со смородиной, малиной или экзотическими фруктами) содержат искусственные ароматизаторы.
И пользу они не всегда приносят, а вот аллергические реакции вызвать могут.
Но можно собственноручно приготовить чаи из растений, выращенных на дачном участке. Они намного полезнее.
Надо только умело обработать имеющееся сырьё. И знать, что

Облепиха - источник долголетия!

Продолжаем разговор о целебных ягодных кустарниках.
(О клюкве и бруснике читайте здесь; о жимолости, ирге и других полезных ягодах  можно узнать здесь.)

Облепиха - не редкость в нашем крае, ее ягоды и вкусны, и целебны. Уход за растениями минимальный.
Но на ветках, кроме ягод, растут еще длинные шипы - пока соберешь баночку ягод, обязательно уколешься.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОБЛЕПИХИ

Облепиха является очень полезной ягодой для человека, обладает лечебными свойствами и широко используется в народной и традиционной медицине благодаря своему целительному составу.
 В ее состав входят многие необходимые организму витамины, минералы и полезные вещества.
Облепиха - прекрасное поливитаминное средство.
Свежая облепиха содержит:

8 лекарственных трав для лечебного сада на дачном участке

Продолжаем обзор лечебных трав, которые можно вырастить у себя на дачном участке.
Начало темы читайте здесь.

ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Это полукустарник с многочисленными стеблями, с густыми небольшими серо-зелеными листьями колосовидным соцветием, состоящим из множества светло-фиолетовых цветков.
В народе его еще называют горлянкой.

И действительно, он прицельно лечит горло. Настой листьев шалфея лекарственного применяют при

Лекарственные травы для лечебного сада на дачном участке

Аптеку можно вырастить и на своей даче.
О целебных свойствах курильского чая можно почитать здесь.
Это могут быть и дикорастущие лекарственные растения и садовые.
Большинство лекарственных растений - дикорастущие, поэтому они крайне неприхотливы. Так что на вашем участке им точно понравится.

 Найти лекарственные растения несложно - присмотритесь, что растет за периметром вашего участка, что - в ближайшем лесочке или поле.
Корневища дикорастущих трав аккуратно выкопать и пересадить к себе на участок, ну а садовые лекарственные растения можно

Сажаем лечебный сад: клюква и брусника

Продолжим сажать осенью свой собственный лечебный сад, начало темы читайте здесь.
В России на клюкву и бруснику смотрят по старой привычке как на дикорастущие ягоды. Между тем их с успехом культивируют на плантациях.

Почему бы не попробовать вырастить эти чудесные растения у себя в саду?

Сажаем лечебный сад: черемуха, ирга, жимолость, голубика американская, шиповник, барбарис

Осень - время обновления сада: ведь сейчас самый благоприятный момент для посадки многих ягодных и плодовых культур.
Пора прикинуть: а что нового посадить в плодовый сад?

Впрягаться в непосильные или напрасные хлопоты никому не хочется, поэтому нам нужны неприхотливые растения, которые не придется защищать от невзгод собственным телом.
Но одной стойкости мало - они должны приносить нам радость.
В идеале хочется, чтобы растение украшало собой окружающий мир и одновременно давало вкусные и полезные плоды.
Думаете, таких культур не бывает?
Сегодня мы обсудим растения, отвечающие всем этим требованиям.
Даже небольшого клочка земли в одну или две сотки достаточно для закладки сада лечебных культур, который